在房地产交易中，延期交房和延期办证是购房者最常遇到的问题之一。购房者通常希望在合同规定的交房时间内入住新房，并办理相关的证件手续。然而，由于各种原因，开发商可能无法按时交房，也无法在规定时间内办理相关证件，这给购房者带来了诸多困扰。

首先，需要明确延期交房和延期办证是两个独立的问题。虽然它们都会给购房者带来不便，但可以分别进行诉讼。购房者可以选择分别起诉延期交房和延期办证两个问题，也可以将两个问题合并一起进行起诉，具体取决于实际情况和法律规定。

延期交房的原因多种多样。有些是因为开发商的施工进度延误，例如施工工艺复杂、材料供应不足、人力资源不足等。另一些是因为地方政府的政策限制，例如土地规划调整、交通基础设施建设等。不论是哪种原因，购房者都可以依据购房合同中的约定，向开发商要求延期交房或索赔赔偿。

延期办证同样是一个让购房者十分头疼的问题。在购房合同中，一般会约定开发商在交房之前完成相关证件的办理。然而，在实际操作中，开发商可能会因为各种原因无法及时办理相关证件，例如政府行政审批流程繁琐、相关部门工作效率低下等。购房者可以借助法律途径来要求开发商承担延期办证所带来的影响和损失。

针对延期交房和延期办证问题，购房者可以选择通过调解、仲裁或诉讼来解决。在选择起诉的情况下，购房者需要准备充分的证据，包括购房合同、交付书面通知、相关证据材料等。此外，在起诉过程中，购房者还应当注意时效性，以免错失合理维权的时机。

最后，需要提醒购房者的是，诉讼虽然是一种维权的途径，但同时也是一种耗时耗力的过程。因此，在遇到延期交房和延期办证问题时，购房者应当理智冷静，寻求专业的法律意见，并具备一定的维权耐心。